Tudatos Vezetés
... beszélgetések tea mellett

Természetgyógyász, EGÉSZségmentor és író

Hitem szerint az egyensúly és az EGÉSZség eléréséhez, megtartásához a fizikai testet, lelket és a tudatot egyaránt érdemes karban tartani. Ebben támogatom a hozzám fordulókat. 

Eredetileg közgazdasági végzettségem van, bankban, biztosítónál, családi vállalkozásokban dolgoztam.

Közel 20 éve fordultam az alternatív gyógyászat felé saját egészségügyi problémámra keresve a megoldást. Első körben saját magam gyógyulása volt a cél, majd úgy éreztem, hogy feladatom alkalmazni az elsajátított tudást mások segítésére is. Éveket töltöttem az energiagyógyászat elsajátításával, gyakorlásával, majd természetgyógyász vizsgát tettem. Gyógynövény szakon végeztem. 2018-ban kezdtem a léböjtöt, táplálkozást kutatni, kísérleteztem saját magamon.

2020 óta vezetek Tudatos léböjtöket, és viszek egy személyes Mentor programot, aminek keretein belül valóban meg tud valósulni a test, lékel és tudat egyöntetű tisztítása és táplálása.

2023 őszén jelent meg Metamorfózis / Csodálatos átalakulás a fizikai testedtől a lelkedig című könyvem, ami olvasói körében nagy sikert aratott.

Idén hamarosan kiadásra kerül egy táplálkozással kapcsolatos tananyag/recept könyv, ami abban segíti majd az olvasót, hogy hogy tudja leginkább TÁPlálni a jó bél baktériumait, hogy tud helyre állni a rend a bélrendszerben és ezzel a fizikai testben is.

Erősen gyakorlat orientált ember vagyok és a páciensekkel is ebben a szellemben működök együtt. Az olvasgatás, videó nézegetés ideje lejárt! Nem lehet megúszni a cselekvést! Ebben hiszek és erre sarkallom a hozzám fordulókat is."

Az új receptek kifejlesztése, finomítása fontos törekvésem volt. Hiszem, hogy a valódi alapanyagokból készült, egészséges étel igazán finom.

Mivel a gyerekeim ételérzékenyek voltak, fokozatosan reformáltam meg a család étkezését, így fedezve fel a rég elfeledett zöldségeket, gabonákat, alkalmazva a legbarátságosabb konyhatechnológiákat.

Az új receptek kifejlesztése, finomítása fontos törekvésem volt. Hiszem, hogy a valódi alapanyagokból készült, egészséges étel igazán finom.

Mivel a családunk a vegán-gluténmentes étrendet követte, az ismerősem és családom bátorítására 9 évvel ezelőtt hoztam létre a Vital Cafe & Bistrot Győr belvárosában, a Kisfaludy utca 39 alatt.

Hitvallásom szerint szolgálom azokat az embereket, akik táplálékallergia-, környezetvédelmi-, etikai, vagy spirituális okok miatt a tisztán növényi táplálkozást választják.

Győrben egyedülálló módon biztosítjuk a teljes értékű növényi ételeket. Igyekszünk olyan ételeket készíteni, amelyek hazai, szezonális alapanyagokat tartalmaznak. Bátorítunk követőinket, hogy ötletadóként használják a heti menüajánlatunkat saját konyhájukban.

Hiszem, hogy a legapróbb változtatás is hatalmas változást eredményez idővel.

A növényi étrend megfelelő tervezéssel rengeteg egészségügyi előnnyel járhat: csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és bizonyos daganatos megbetegedések kockázatát. Gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a hosszabb és egészségesebb élethez.

Környezetvédelmi szakemberként mindig is meghatározó volt számomra a zöld szemlélet és a környezetvédelem érdekében végzett munka. Az ökológiai lábnyom csökkentése érdekében az erőforrások csökkentése is fontos szempontom volt. Hitem szerint a növényi alapú étrend segít csökkenteni a klímaváltozás hatásait, óvja az erdőket és a biodiverzitást, valamint kevesebb vízfelhasználással jár. Az ipari állattartás kegyetlen körülményei, a túlzsúfolt tartási módok és az állatok érző lényekként való tiszteletének hiánya sokakat arra ösztönöz, hogy etikusabb alternatívát válasszanak. Vallom, hogy csak az nem hulladék, ami nem keletkezik. Ezt az elvet igyekszem a privát életemben is élni, illetve a vendéglátásban is a lehető legmagasabb szinten alkalmazni. Győrben egyedülálló módon például egy bérelhető fémből készült cseredobozokat is biztosítunk az elviteles ételekhez.

Sokan tapasztaltuk, hogy a növényi táplálkozás segít egy tudatosabb, harmonikusabb szemlélet kialakításában. Több spirituális hagyomány is azt tanítja, hogy az erőszakmentes életmód (ahimsa) hozzájárul a belső békéhez és a tisztább gondolkodáshoz. Egyesek szerint az állatok szenvedésétől mentes táplálkozás emeli a rezgésszintet és elősegíti a testi-lelki egyensúlyt.

Szeretettel üdvözöllek,

Borbás Ágnes